型にクッキングシートを敷き、バターと卵を室温に戻しておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

さつまいもは1センチ角に切り、水に入れておく。

水気をきったさつまいもをレンジで柔らかくなるまで蒸す。

ボールにバターと砂糖を入れ、よくすり混ぜて、卵を少しずつ入れていく。

薄力粉とBPをふるいながら入れ、ヘラきるように混ぜる。さつまいもを加えさっくりと混ぜる。

型に入れ、空気を抜いたら黒ごまを乗せて、約35分焼いて出来上がり♡