◆の粉類は計量し、ふるいにかけ、ボールに入れておく。
☆も量って混ぜ合わせておく。

鍋に水を入れ、ザルにクッキングシートをかぶせて鍋に乗せる。
フタをして火にかけ蒸気を出しておく。

蒸気の上がった鍋のザルに３の生地を流し入れ、好みでクルミや黒ごまを散らす。

蒸気が垂れないように濡れ布巾をフタに巻いてから、ふたをします。

蒸しあがったら、鍋から外し粗熱をとる。

粗熱が取れたら、クッキングシートを外し、お好みの大きさにカット(すぐ食べない時はラップにくるむとパサつかない)

しっとりモチモチ、程よい甘さです。