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全て自家製 白いミニハンバーガー
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全て自家製 白いミニハンバーガー-レシピのメイン写真

全て自家製 白いミニハンバーガー

はなぴぃや
はなぴぃや @cook_40100439

手間暇はありますが米粉使用でモチモチ食感

調理時間

生地の自然発酵に１日
オーブンレンジ等の発酵機能がある方は半日
このレシピの生い立ち
一人暮らしで貧乏、ハンバーガー食べたいけど1食分高いから作ってみようかと、低予算で挑戦してみました

小さいけど腹もちが良いです(笑)

手間暇はありますが米粉使用でモチモチ食感

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生地の自然発酵に１日
オーブンレンジ等の発酵機能がある方は半日
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小さいけど腹もちが良いです(笑)

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小さいけど腹もちが良いです(笑)

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材料

◆ハンバーグ４個分◆バンズ直径約８センチ ４個分
  • ◆ハンバーグ
  • 合挽肉 グラムはお好み
  • 玉葱 １玉
  • ナツメグ（お好みで）
  • ◆バンズ
  • 強力粉 約200g
  • 米粉 約100g
  • ドライイースト 小さじ2
  • 水 130㏄
  • 塩・砂糖 小さじで3：2
  • 打ち粉分の米粉or小麦粉 適量
  • ◆スライスチーズ他お好みのトッピング
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作り方

  1. 1

    ハンバーグ→全ての材料を混ぜ、調理

  2. 2

    バンズ→強力粉、米粉、ドライイースト、塩、砂糖を混ぜ、、水を何回かに分け混ぜる

  3. 3

    ボウルにへばり付きが多いようなら、少しずつ米粉or小麦粉を足して1つになるまで混ぜる

  4. 4

    固まったらラップをし、発酵させる

    オーブンレンジに発酵機能がある方はそちらでOK

  5. 5

    ラップに貼り付くまで生地が膨らんだら、４等分に丸め、オーブンやトースターを180℃前後で余熱

  6. 6

    そのまま180℃で15～20分程焼き、表面を押して穴が空かなかったら出来上がり

    • 全て自家製 白いミニハンバーガー作り方6写真
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はなぴぃや
はなぴぃや @cook_40100439
2017/04/29 00:20に公開

このレシピのキーワード

ハンバーガー 米粉 強力粉 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き スライスチーズ

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