米粉、アーモンドプードル、ごぼう粉、ココアはすり合わせておく。

ボウルにバターと砂糖を3回位に分けて入れながら混ぜる。

②に卵を入れて混ぜる。

③に①を入れて混ぜ、バットに生地の半分を広げる。

④にごぼうの甘煮を入れて、残りの生地を上から広げる。

細長く切り、上にごぼうの甘煮をさす。

170度のオーブンで約20分焼く。

＜ごぼうの甘煮＞
ごぼうを細く切ってゆでる。

同量の砂糖と水を加熱して、ごぼうを入れておく。