フライパンに油を入れ中火にかけます。

水、きび砂糖、塩を溶けるまでよく混ぜ合わせます。

そこに卵を入れよく混ぜ合わせます。

それをフライパンに全て入れ半熟状になるまで軽く箸で混ぜます。

そしたら火を止め端をこのように折り畳みます。

そしたら手前からくるくると巻きます。

弱火にしてしばらくじっくり火を通します。

熱々のままラップでぴっちり包むと形が良くなります。

冷めたらカットして完成です。