簡単中華☆コーンたまごスープ
wq1k0n0815 @cook_40061400
賞味期限前のコーン缶が眠ってませんか？ 簡単にごちそうスープにしましょー☆
このレシピの生い立ち
４年前、シンガポールのリトルチャイナで食べたコーンの中華スープが激ウマで忘れられませんでした。限りなくそれに近いスープを作ろうと試行錯誤した結果、シンプル・イズ・ザ・ベストということに気づき、あっけなくレシピ完成。
簡単中華☆コーンたまごスープ
賞味期限前のコーン缶が眠ってませんか？ 簡単にごちそうスープにしましょー☆
このレシピの生い立ち
４年前、シンガポールのリトルチャイナで食べたコーンの中華スープが激ウマで忘れられませんでした。限りなくそれに近いスープを作ろうと試行錯誤した結果、シンプル・イズ・ザ・ベストということに気づき、あっけなくレシピ完成。
作り方
- 1
コーン缶・水・鶏ガラスープの素をフードプロセッサー等に入れかくはんする。かくはんしないと、コーンの風味が出ないので注意。
- 2
①を鍋に入れ温め、塩・胡椒・砂糖で味を整える。
- 3
②を沸騰させ、水(50ccくらい。分量外)を足した溶き卵をゆっくり加える。
- 4
水溶き片栗粉でやんわりととろみをつけ、乾燥パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
溶き卵に水を加えるとだまになりにくいです。また塩・胡椒を多目にするとおかずに、砂糖を多目にするとおやつ感覚でいただけます。とろみはお好みで調節してください(^^)/
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