忙しい人に！簡単美味しい鶏の照り焼き丼
emipocco @cook_40052596
忙しいあなた。時間がなくてもすぐに簡単に出来る1品です。
味付けが甘めなので、子供もパクパク食べれます！
このレシピの生い立ち
学生時代、実家の母が良くお弁当に作ってくれたものが美味しく、自分の子供たちにも作ってあげたかったので作り方を伝授してもらいました。
忙しい人に！簡単美味しい鶏の照り焼き丼
忙しいあなた。時間がなくてもすぐに簡単に出来る1品です。
味付けが甘めなので、子供もパクパク食べれます！
このレシピの生い立ち
学生時代、実家の母が良くお弁当に作ってくれたものが美味しく、自分の子供たちにも作ってあげたかったので作り方を伝授してもらいました。
作り方
- 1
白ネギは斜めに切る。
☆の砂糖以外の調味料を混ぜ合わせておく。
海苔はハサミで細長くカットしておく。 - 2
フライパンにサラダ油を入れて火に掛け、熱くなったら鶏肉の皮面を下にして焼く。
- 3
皮面に焼き色が付いたら、ひっくり返して裏面も同様に焼く。
- 4
両面に焼き色が付いたら①で混ぜ合わせた調味料を一気に加え、☆の砂糖も直接フライパンに入れる。
- 5
フライパンを揺り動かしながら全体を混ぜ合わせ、切った白ネギを鶏肉の回りに入れて煮詰める。照りが出てきたら火を止める。
- 6
お椀にご飯を入れその上にネギ、一口大に切った鶏肉の順で乗せ、煮詰めたタレを掛ける。最後に上から海苔を掛けて完成！
コツ・ポイント
甘めな味付けなので、甘いのが苦手な人は砂糖の両を減らして下さいね！
今回は白ネギを使用しましたが、無くても良いし、ほうれん草や小松菜、大根菜を乗せても添えてもOKです。お好みでアレンジしてください！
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