アプリでひらく作り方
- 1
米ナスは半分に切り、側面から包丁を入れておく
- 2
人参は5ミリ角に切り下茹でしておきます
- 3
インゲンも5ミリに切り下茹でしておきます。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ揚げて火を通し、表面に焦げ目が付いたら取り出し皮の部分を上にしてペーパータオルで油を切っておく
- 5
フライパンにサラダ油を大さじ1入れて豚ひき肉、おろし生姜を入れて炒め
塩コショーし、ここで隠し砂糖を入れます - 6
次に水とシャンタンを入れて、醤油で味を整える。最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます
- 7
更に米ナス盛り付け、ひき肉のあんを掛けて出来上がり
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コツ・ポイント
シャンタンまたはウェイパーで作りますが、めんつゆを利用し和風に仕上げても良いですね〜
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