ゴーヤのゴマポン酢和え✿
ルリナ @cook_40033921
苦味のあるゴーヤをお酢入のお湯でゆでポン酢とすりごまで和えます。
苦味が緩和されて食べやすくなります
このレシピの生い立ち
苦手なゴーヤ、でも栄養価の高いゴーヤ、なんとか美味しく食べたくて。
私のように食べたいけど苦味が苦手という方に。と思いアップしました。
作って食べて やっぱり苦いよって思ったらごめんなさい
ゴーヤのゴマポン酢和え✿
苦味のあるゴーヤをお酢入のお湯でゆでポン酢とすりごまで和えます。
苦味が緩和されて食べやすくなります
このレシピの生い立ち
苦手なゴーヤ、でも栄養価の高いゴーヤ、なんとか美味しく食べたくて。
私のように食べたいけど苦味が苦手という方に。と思いアップしました。
作って食べて やっぱり苦いよって思ったらごめんなさい
作り方
- 1
ゴーヤは半分にカットして種とワタを取り除き薄めにスライスします
- 2
鍋に水と酢、塩をいれ火にかけます
- 3
沸騰したらゴーヤを入れてゆでます（お好みの硬さで）
- 4
少し鍋に入れたまま放置して粗熱が取れた頃、ざるにあげます
- 5
ボウルにすりごまとポン酢を混ぜ合わせます
- 6
茹で上がったゴーヤをそのボウルに入れて和え、器に盛ったら出来上がりです
コツ・ポイント
お酢と塩を入れてゆで、少し放置し味をゴーヤに閉じ込めます
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ゴーヤをさっぱりポン酢で合えました。何か一品足りないときにすぐに出来て便利だと思います。お試しください☆
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