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生姜うどん
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生姜うどん-レシピのメイン写真

生姜うどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

あっ!汗が出てきた!
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芯から暖かくなりたいと思い作りました。夏でも爽やかで良い感じがします。

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材料

  • 具材
  • うどん麺(冷凍) 1玉
  • 豚小間肉 80g
  • 針生姜 正味15g
  • 出汁の材料
  • 水 400cc
  • 清酒 大さじ2
  • いりこだしの素 小さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • 塩 小さじ0.5
  • 砂糖 小さじ0.25
  • 生姜(すりおろし) 小さじ0.5
  • トッピング
  • 青ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    出汁の材料を合わせ過熱します。

    • 生姜うどん作り方1写真
  2. 2

    うどん麺を茹で湯切りし器に移し、スープを注ぎ入れします。

    • 生姜うどん作り方2写真
  3. 3

    下ゆでした豚小間肉、さらしておいた針生姜、青ネギをトッピングして完成です。

    • 生姜うどん作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • 生姜うどん作り方4写真

コツ・ポイント

出汁の素は鰹や昆布などお好きな出汁で!

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/01/25 01:17に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

うどん 豚こま 青ネギ しょうが

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