玉ねぎ、人参、ジャガイモを大きめのみじん切りまたはサイノ目(1cm四方程度)切りにする。※ジャガイモは少し大きめに切る

切ったものすべてを入れて水1リットルを入れて火をつける。沸騰したら火を弱めて15分程度煮て火を消して放置。

※圧力鍋の場合は野菜を入れて水1リットルを入れて火をつけ、圧力がかかってシュコシュコしたら弱火で5分熱したら消す。

煮えた野菜の鍋に⚫の材料を入れて温める。コンソメが溶けたら、鍋の半分具のみをもう一つの鍋に移す。※汁は入れない

汁がない方に小麦粉を入れてかき混ぜる。小麦粉が馴染んだら弱火で牛乳を二回に分けて入れて手早くかきまぜてとろみをつける。

5に少しずつ4のスープを入れる。(半分量)☆を入れて、味をととのえてクリームスープのできあがり！

残った4にカットトマトを入れて◎を入れて温め、味を整えてトマトスープのできあがり！