フードプロセッサーで、玉ねぎをみじん切りにして、レンジで２分加熱。
冷ましておきます。

すじを取ったささみと、はんぺんをフードプロセッサーで混ぜます。
ハンバーグのたね状になるくらいまで。

玉ねぎに水分が多い場合はキッチンペーパーなどで、水分を切って、②と混ぜで、塩胡椒します。

形を整えて、ハンバーグを焼くのと同じように、じっくり焼きます。

焼けたハンバーグをフライパンからのけて、照り焼きソースの材料を全部入れて火にかけます。★

★この時、火にかける前にしっかりと片栗粉を混ぜておいて下さい。だまになりやすいので。

照り焼きソースにトロミがついたら、ハンバーグを戻して仕上げ用の白ごまをかけて完成♪