鶏ガラスープの素で 簡単 豚キムチ
さやシェフ @cook_40195096
鶏ガラスープの素がこくを出して、キムチの辛味もまろやかな味わいに、ブラックペッパーも多めが日本人好みな味付けになります
このレシピの生い立ち
色んなキムチを試して、我が家ではご飯がススムキムチが豚キムチ向きと発見しました。少し漬物感の強い味わいなので、アッサリしすぎないよう、鶏ガラスープの素とブラックペッパーでこくだしとパンチをきかせています。
鶏ガラスープの素で 簡単 豚キムチ
鶏ガラスープの素がこくを出して、キムチの辛味もまろやかな味わいに、ブラックペッパーも多めが日本人好みな味付けになります
このレシピの生い立ち
色んなキムチを試して、我が家ではご飯がススムキムチが豚キムチ向きと発見しました。少し漬物感の強い味わいなので、アッサリしすぎないよう、鶏ガラスープの素とブラックペッパーでこくだしとパンチをきかせています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、豚肉を赤みが無くなるくらいに炒める。
- 2
おまけ: バラ肉から出た脂は旨味に変わりますが、気になるようなら、キッチンペーパーで少し吸わして取り除く。
- 3
キムチを2パック(もしくは300g程度)まるまる投入して、炒めながら鶏ガラスープの素を粉末のまま回しかける。
- 4
味が馴染む程度まで炒めたら、ブラックペッパーを好きな分量でかけ、馴染んだら完成！
コツ・ポイント
補足:薄味がお好きな場合、少し塩っぱく感じるため、鶏ガラスープの素は小さじ1/2に分量を減らしてください。
キムチの量は300gにこだわらず、好きな量でokです。レシピでは大体お肉と1:1の分量を意識していますが、お好きな量で◎
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