苦手克服⁉︎冷凍海老と春菊の揚げワンタン
春菊が苦手な子供達も喜んで食べてくれました！
更に、春菊苦手だった私も、今では春菊の香りや風味が大好きになれました！
このレシピの生い立ち
自家栽培の春菊を頂きました。実は苦手食材の一つでしたが、どうしても美味しく頂きたくて考えました。今では春菊が大好きです！
苦手克服⁉︎冷凍海老と春菊の揚げワンタン
春菊が苦手な子供達も喜んで食べてくれました！
更に、春菊苦手だった私も、今では春菊の香りや風味が大好きになれました！
このレシピの生い立ち
自家栽培の春菊を頂きました。実は苦手食材の一つでしたが、どうしても美味しく頂きたくて考えました。今では春菊が大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
海老を、水1リットルに塩を大さじ2(分量外約30g)を混ぜた水に入れて解凍する。
背ワタを取り、水気を取っておく。 -
- 2
春菊を洗い、1センチ位幅に刻み、塩をまぶして軽く混ぜ10分程置く。
その後、絞って水を切る。 -
- 3
1の海老の半分を粗みじん切り、残り半分を1センチ位のブツ切りにする。
-
- 4
2、3と○の調味料を全て混ぜ合わせる。
-
- 5
ワンタンの皮に、小さじ一杯程度の具を真ん中に乗せ、二辺に水を塗り三角になる様に貼り付ける。
-
- 6
具材を大体で良いので6当分にし、皮5枚に対して1/6を使う様にすると、最後まで皮も具材も余らずにきっちり包めやすいです。
- 7
170度に熱した油にいれ、じっくり揚げ、程よく色付いたら油を切って出来上がりです！
-
- 8
スイートチリソースや、お子様ならケチャップを付けてお召し上がりください。
-
- 9
2019.01皆様のおかげで「揚げワンタン」の人気検索〈トップ10〉入りさせて頂きました！
本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
冷凍海老は、スーパーで売っている、1番安い小さい物で大丈夫です！
春菊が好きな方は、塩揉みなしで作って下さい。
その場合は、具材が包みきれずに余ってしまうので、皮を増やすか、天ぷら粉を作り、余った具材を入れかき揚げにしても美味しいですよ！
つくれぽ
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