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トマトと茄子のナポリタン
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トマトと茄子のナポリタン-レシピのメイン写真

トマトと茄子のナポリタン

ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307

パスタがないだけで味はナポリタンです

このレシピの生い立ち
小学校の給食で食べたナポリタンを思い出してパスタ無しでもガッツリ食べれるお料理にしたかったので作ってみました

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トマトと茄子のナポリタン

ふにゃふにゃママ
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材料

3人分
  • トマト 2個
  • 茄子 2本
  • ウインナー 6本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブ油 大さじ３杯
  • 鶏ガラ顆粒 大さじ１杯
  • ケチャップ 大さじ１杯
  • 片栗粉 適量
  • 塩・こしょう 少々
  • ニンニクチューブ 3㎝程度
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作り方

  1. 1

    半月切りに切った茄子は水に5分程つけアク抜きをします

  2. 2

    トマトは1㎝程度の角切りにします

  3. 3

    トマトは薄くスライスします

  4. 4

    ウインナーは縦に半分に切ります

  5. 5

    アク抜きした茄子に片栗粉をまぶして大さじ２杯の油を引いたフライパンでこんがり焼きます

  6. 6

    茄子を皿にあげてトマト・玉ねぎ・ウインナーをニンニクチューブを大さじ１杯で炒めます

  7. 7

    全体がしんのりしたら茄子を戻し鶏ガラ顆粒・ケチャップを入れ最後に塩・こしょうで味を整えます

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ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307
2019/04/17 08:43に公開
お酒大好きだけど糖質は控えたい毎日 美味しく食べたい私と主人との楽しみの食事を記録にのこしたいです
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン なす トマト 片栗粉 ソーセージ 玉ねぎ ケチャップ 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352085
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