紅大根の扇。酢漬けにした紅大根で、紫蘇、ハムをサンド。

飾り大根＆人参。かに味噌マヨデイップと。レンコンはしらだしで炒め煮て明太子を詰める

ブロッコリー門松。ちくわに茹でたブロッコリーの芯三本とブロッコリーあしらう。

大根と紅大根のなますをゆずの器に入れて、黒豆を飾る。

数の子、イノシシ肉の煮込み。

全体図