海老は水で洗い、塩かけ軽く揉んでおきます。
（塩ひとつまみ、分量外）
玉ねぎとマッシュルームは5ミリの薄切りに切ります。

にんにくはみじん切りにし、
赤唐辛子は千切りにします。

大きい鍋にお水をたっぷり入れ
沸騰したらひとつまみの塩を入れ
パスタを入れます。

フライパンに
オリーブオイルを入れ、
にんにくを炒める。火は中火。
香りが出てきたら海老を入れ炒める。

海老の色が変わったら
火は弱火にし、バターを入れ、
★を入れ混ぜる。

パスタが茹で上がる2分前に
ケチャップソースに玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める。

パスタが茹で上がったら、パスタをフライパンに
移します。

パスタをソースに絡め、皿に盛り
お好みでパセリや粉チーズをかけたら完成です。

ピーマンやソーセージを入れても
美味しいと思います。