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鱈と野菜の白ワインスープ
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鱈と野菜の白ワインスープ-レシピのメイン写真

鱈と野菜の白ワインスープ

Mitsuki_SC
Mitsuki_SC @cook_40231694

主役にもなれる洋風スープです!
材料さえ揃えば簡単に作れるのでオススメですよ:^)
このレシピの生い立ち
料理本でみた鱈の白ワインソテーをアレンジして。

主役にもなれる洋風スープです!
材料さえ揃えば簡単に作れるのでオススメですよ:^)
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料理本でみた鱈の白ワインソテーをアレンジして。

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鱈と野菜の白ワインスープ

Mitsuki_SC
Mitsuki_SC @cook_40231694

主役にもなれる洋風スープです!
材料さえ揃えば簡単に作れるのでオススメですよ:^)
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料理本でみた鱈の白ワインソテーをアレンジして。

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材料さえ揃えば簡単に作れるのでオススメですよ:^)
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材料

  • 鱈 4切れ
  • セロリ 1本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ (赤・黄) 1個ずつ
  • 玉ねぎ 1個
  • エリンギ 2本
  • チキンブイヨン 1パック
  • 白ワイン 大さじ2
  • 水 500cc
  • 塩コショウ 適量
  • ピュアオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさにカットします。

  2. 2

    鱈をフライパンで焼いて、フライパンから取り出します。中火で片面3分ずつくらい。

  3. 3

    セロリの葉以外の野菜もフライパンで焼いておきます。

  4. 4

    沸騰させたお湯にチキンブイヨンを加え、そこに焼いた野菜と鱈、セロリの葉を入れます。

  5. 5

    白ワインを入れて一煮立ちさせ、味を見て塩コショウで調整したら完成です!

コツ・ポイント

塩胡椒のかけすぎに注意。

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Mitsuki_SC
Mitsuki_SC @cook_40231694
2019/01/01 12:34に公開
日々美味しく健康的な食事がしたいと思って手料理実践中です:^) 緩めですが糖質制限をしてるので、砂糖や芋類を使わないメニュー中心にアップしております! また、弁当持参が多いので、お手軽に作れてお肉と野菜をたっぷり食べれるメニューが多めです:^] 少しでも誰かの参考になれば嬉しいです(^^)!
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このレシピのキーワード

スープ たら セロリ エリンギ パプリカ ズッキーニ 玉ねぎ

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