ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜた後ザルで濾して大きなボウルに移す。

三温糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく混ぜる。

ハンドミキサーで混ぜながらサラダ油と牛乳をを少しずつ加えていく。

濃口しょうゆ、ごま油も加えていく

小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。
全体的に混ざるまでハンドミキサーで混ぜてOK

マフィンカップに7分目まで生地を流し入れ、穴あきバットに並べて全体的にラップをする。

スチコンでスチームで20分蒸す