鶏肉を唐揚げサイズに切り、★の材料でもんで、冷蔵庫で2、3時間おく。

小麦粉と片栗粉をバットなどで混ぜ合わせ、鶏肉をひとつずつ衣付けする。

中温の揚げ油で、両面で4分くらい揚げたら、クッキングペーパーにあげて油を切る。