海老の背わたを取り、沸騰したお湯でサッと茹で、ザルに上げておく。

ボールに、エビ以外の材料を全て入れ混ぜる。

混ぜた後にタバスコを数滴落とし、箸でクルッと一混ぜすれば、渦巻き模様に^ ^