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鶏めし
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鶏めし-レシピのメイン写真

鶏めし

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

美唄鶏肉飯を食べに行き同じ味を作って見たくってつくりました。
このレシピの生い立ち
時短ではありませんが、鶏めしが食べたくって手をかけて作りました。

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soreyu229
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材料

2人分
  • 鶏肉 胸 80
  • 鶏肉 胸 80
  • 玉ねぎ 1個 200グラム
  • 鶏肉の下味用 すりおろし生姜 大さじ1
  • 鶏肉の下味用 お酒 小さじ1
  • A 鶏肉を炒める調味料 醤油 大さじ1
  • A 鶏肉を炒める調味料 きび糖 小さじ2
  • A 鶏肉を炒める時用 酒 小さじ1
  • A 鶏肉を炒める時用 塩 少々
  • B 米を炊く時に入れる 醤油 大さじ1/2
  • B 米を炊く時に入れる 酒 小さじ1
  • B 米を炊く時に入れる 塩 少々
  • 米 2合
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作り方

  1. 1

    コメも研いでザルにあけて置いてください。

    • 鶏めし作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は小さ目にカットしお酒 すりおろし生姜につけて置きます。20分ぐらいで良いです、

  3. 3

    A調味料とB調味料は最初に合わせて置くと良いです。

    • 鶏めし作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を炒めます。

    • 鶏めし作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に火が入ったら玉ねぎを加え炒めます。

    • 鶏めし作り方5写真
  6. 6

    鶏肉 玉ねぎに火が入ったらA調味料の酒 きび糖 醤油を入れます。

    • 鶏めし作り方6写真
  7. 7

    鶏肉 玉ねぎに味がしみったら 鶏肉と玉ねぎをザルに取り煮汁をきります。煮汁は炊く時に使うので捨てないください。

    • 鶏めし作り方7写真
  8. 8

    炒めた煮汁に調味料

    • 鶏めし作り方8写真
  9. 9

    炊飯器には、煮汁とB調味料を入れて炊きます。

    • 鶏めし作り方9写真
  10. 10

    炊き上がったご飯に先程 煮てあった具材を混ぜ合わせたら出来上がり。

    • 鶏めし作り方10写真

コツ・ポイント

A調味料 B調味料は最初に合わせて置き、ここで味の調整ができます

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soreyu229
soreyu229 @cook_40182997
2018/12/30 22:06に公開
野菜を使って和食中心の料理 スパイスを使った料理 無添加 化学調味料は使用しません。ハーブ初級
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このレシピのキーワード

鶏肉 酒 玉ねぎ 鶏胸肉 米

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