塩サバの切り身を焼く。ラップの上に焼いた塩サバを置いてワサビを塗る。(a)

温かいご飯に◎を入れて切るように酢飯代わりに、レモン飯を作る。そのごはんを(a)にのせる。

ラップで形を整える。
少し置いて、形、味を落ち着かせる。

ラップごと切る。★をのせる。