おから風豆腐の炒り煮
marriott @cook_40056257
具だくさんで栄養満点！！
ごま油が食欲をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
おからが食べたかったのですが、新鮮な卯の花がなかったので
豆腐を代用しておからっぽく炒り煮してみました。
おから風豆腐の炒り煮
具だくさんで栄養満点！！
ごま油が食欲をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
おからが食べたかったのですが、新鮮な卯の花がなかったので
豆腐を代用しておからっぽく炒り煮してみました。
作り方
- 1
豆腐をつぶしてザルで水切りをする（1時間以上）
干ししいたけは洗って1時間ほど水に浸けておく。（戻し汁は少し使います） -
- 2
材料を細かく切る。
鶏肉・しいたけ・こんにゃくはみじん切り、にんじんはせん切り、ねぎは薄く斜め切り。 -
- 3
鍋にサラダ油を入れ温まったら2の具を全て入れて炒める。
- 4
３がしんなりしたら豆腐と◎の調味料を入れ中火~強火で焦がさないように炒める。（約10分）
- 5
水分が飛んで具が柔らかくなったらごま油を入れてもう暫く炒って出来上がり。
コツ・ポイント
＊豆腐はしっかり水切りしておいてください。
＊炒めている時に水分が多ければ、火力を強くして水分を飛ばしてください。
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その他のレシピ
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