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おからの炒り煮
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おからの炒り煮-レシピのメイン写真

おからの炒り煮

東白川村
東白川村 @cook_40183142

岐阜県東白川村が運営するケーブルテレビの番組で紹介したレシピです。
このレシピの生い立ち
平成20年7月7日放送分

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おからの炒り煮

東白川村
東白川村 @cook_40183142

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材料

4人分
  • おから 150g
  • 鶏肉 50g
  • にんじん(小) 1/2本
  • 椎茸 2枚
  • 油揚げ 2枚
  • こんにゃく 50g
  • ねぎ 3本
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 水 200cc
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉、にんじん、椎茸、油揚げ、こんにゃく、ねぎは細かく同じくらいの大きさに切る。

    • おからの炒り煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンサラダ油を引き、鶏肉を炒める。

    • おからの炒り煮作り方2写真
  3. 3

    にんじん、椎茸、こんにゃく、油揚げを加え更に炒める。

    • おからの炒り煮作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら水を入れ、だしの素(顆粒)、しょうゆ、みりん、酒を入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

    • おからの炒り煮作り方4写真
  5. 5

    おからを入れ、焦げ付かないように混ぜる

    • おからの炒り煮作り方5写真
  6. 6

    水分が無くなったらねぎを入れ、火を止め、なじませて出来上がり。

    • おからの炒り煮作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉の代わりにウインナーやソーセージ、野菜も家にあるものをいろいろ使ってみてもいいですね。

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東白川村
東白川村 @cook_40183142
2015/07/29 00:50に公開
岐阜県に2つしかない村の一つ東白川村が運営するケーブルテレビの番組内で紹介したレシピです。東白川村HPhttp://www.vill.higashishirakawa.lg.jp/
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このレシピのキーワード

炒り煮 ねぎ 鶏肉 おから しいたけ にんじん こんにゃく 酒 油揚げ

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