《下準備》
豆腐⇨水切りする
小ねぎ⇨小口切りする

食品用のビニール袋に、はんぺんと水切りした豆腐を入れてグニュグニュ潰し混ぜる。

【☆】を入れて更に混ぜる。

更に桜エビと小ねぎを入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき温める。そこに混ざった具材をスプーンですくい、丸く形成したら焼いて行く。

焦げ目が付いたらひっくり返し、両面焼く。