HB使用。お醤油香るベーコンエピw
たまこ＆もうこ @cook_40050227
カリッと、ほんのりお醤油の香りの効いた♪
おつまみにも合いそうなベーコンエピができました♪
このレシピの生い立ち
ベーコンエピって、みんな大好き。
このベーコンエピは、お酒にもすごい合うので旦那様のおつまみにもいかがかな？と思って、レシピUPしました♪
HB使用。お醤油香るベーコンエピw
カリッと、ほんのりお醤油の香りの効いた♪
おつまみにも合いそうなベーコンエピができました♪
このレシピの生い立ち
ベーコンエピって、みんな大好き。
このベーコンエピは、お酒にもすごい合うので旦那様のおつまみにもいかがかな？と思って、レシピUPしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
Aを全てHBに入れる。
生地作りスタート。 - 2
軽くガス抜きをして、6等分に分割し、15分程ベンチタイム。
-
- 3
ベンチタイム終了前に、ベーコンの油分・水分をキッチンタオルで軽く拭き取る。※これ、結構重要ですw
-
- 4
ベーコンの大きさに合わせパン生地を伸ばし手前から巻き込むように閉じていく。
-
- 5
オーブンの天板の上にのせて、ハサミで斜めに深めにカットする。※完全には切り離しません。
-
- 6
カットした生地を左右に倒す。
この時、押さえ気味に倒しておくと後々きれいになります。 -
- 7
２次発酵。
季節等にもよりますが・・・だいたい30分くらい。 - 8
２次発酵が終わったら、Bを混ぜたものをハケを使い丁寧に塗っていく。
- 9
予熱した220度のオーブンで１８～２０分焼成。
取り出すとき、やけどに注意です。 - 10
香ばしい香りが部屋中いっぱいになります。
※今回、1本はウィンナーでw -
コツ・ポイント
薄力粉が入ると、軽いパン生地になるのですが、少しべたつくことも・・・。
打粉を使うときは、できるだけ最小限で。
上にピザ用チーズをのっけて焼いてもちょー美味しいです。
温め直しはぜひオーブントースターで・・・カリカリが戻ります。
つくれぽ
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