しょうが、ネギ、玉ねぎはみじん切り。豚バラの場合は細切り。錦糸卵を作っておく。錦糸卵はなくても良い。

☆を混ぜ合わせ合わせ調味料を作っておく。

フライパンに油なしで豚バラとしょうがを炒め、色が変わったら玉ねぎとネギを入れる。炒まったら納豆を入れる。

あらかじめ茹でておいたうどんに水菜、肉味噌、錦糸卵を載せて出来上がり。