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ズッキーニとずりのオイスター炒め
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ズッキーニとずりのオイスター炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニとずりのオイスター炒め

momoyamy
momoyamy @cook_40163955

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材料

2人分
  • 砂ずり 100g
  • ズッキーニ 1本
  • エリンギ 2〜3本
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ分
  • 胡麻油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • ずりの下味
  • 塩胡椒 少々
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニには輪切り、エリンギは一口大に切ります。

    • ズッキーニとずりのオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    ずりは、下処理し食べやすい大きさに切り、下味をつけておきます。

  3. 3

    胡麻油、にんにくをフライパンに入れ、香りが立ってきたら、ズッキーニを両面軽く焼きます。
    お皿に取り出しておきます。

    • ズッキーニとずりのオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    そのままのフライパンにずりを入れ、炒めます。エリンギも入れ、8割火が通ったら、ズッキーニを戻します。

    • ズッキーニとずりのオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    塩胡椒、酒、オイスターで味付けしたら出来上がり。

    • ズッキーニとずりのオイスター炒め作り方5写真
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momoyamy
momoyamy @cook_40163955
2012/07/01 15:07に公開

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