豆腐を小さめのさいの目切りにする。
ブロッコリーは細かくちぎる。

小さめの鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉、ブロッコリーを炒める。

ひき肉の色が変わったら水とトマトジュース、豆腐を加えて一煮立ちさせて火を止める。

水溶き片栗粉でとろみをつける。