鶏むね肉を切らずそのまま、塩胡椒を効き過ぎくらいにしっかりします。

フライパンに皮のある面を下にしてしっかり焼きぱりぱりに。しっかり焼いたらひっくり返し焼きます。

フライパンにフタをして弱火でじっくり焼く。鶏肉のまわりに水を注ぎじっくりと・・・。

中まで火が通ったかは竹串をさすなどして確認を。フタをした状態でフライパン事放置。中まで火が入ります。