切干し大根とちりめんじゃこの酢の物

Name: 切干し大根とちりめんじゃこの酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干し大根 30g; きゅうり 1本; ちりめんじゃこ 30g; ★しょうゆ 大さじ1; ★酢 大さじ2; ★みりん 大さじ1; 塩 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

切干し大根の定番レシピ。
さっぱり＆シャキシャキ♪
ビールによくあう、即席のおつまみです。

このレシピの生い立ち
自家製の切干し大根（自家製保存食！切干し大根　レシピID :19155026）を使いたくて。
切干し大根の定番レシピですね。

切干し大根の定番レシピ。
さっぱり＆シャキシャキ♪
ビールによくあう、即席のおつまみです。

このレシピの生い立ち
自家製の切干し大根（自家製保存食！切干し大根　レシピID :19155026）を使いたくて。
切干し大根の定番レシピですね。

切干し大根とちりめんじゃこの酢の物

ふわふわふわふわ @cook_40052342

切干し大根の定番レシピ。
さっぱり＆シャキシャキ♪
ビールによくあう、即席のおつまみです。

このレシピの生い立ち
自家製の切干し大根（自家製保存食！切干し大根　レシピID :19155026）を使いたくて。
切干し大根の定番レシピですね。

切干し大根の定番レシピ。
さっぱり＆シャキシャキ♪
ビールによくあう、即席のおつまみです。

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自家製の切干し大根（自家製保存食！切干し大根　レシピID :19155026）を使いたくて。
切干し大根の定番レシピですね。

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材料

切干し大根 30g
きゅうり 1本
ちりめんじゃこ 30g
★しょうゆ大さじ1
★酢大さじ2
★みりん大さじ1
塩少々

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作り方

1

切干し大根はさっと湯通ししてよく洗い、そのまま3~4分浸した後、クッキングペーパーに包んで絞ります。
2

きゅうりは輪切りにして軽く塩もみしてしばらく置いた後、クッキングペーパーに包んで絞ります。
3

ちりめんじゃこと★を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで1分程度加熱します。
4

3が冷めたら、切干し大根ときゅうりに混ぜ合わせ、味がなじんだらできあがりです。

コツ・ポイント

お好みで、わかめ、豆板醤、ごま油などを加えても。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2012/06/30 12:15に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

酢のもの切り干し大根じゃこキュウリ

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