さつまいもは１．５センチ角に切ります。
水にさらしてちょっと白っぽくなったら水分を切ります。

お米は洗って、炊飯釜にメモリに合わせて水を入れて３０分浸します。

2に薄口醤油、酒、塩昆布、さつまいもを加えて炊きます。

炊き上がったらさっくりと混ぜます。盛り付けてネギを散らして出来上がりです。