簡単♪じゃがいもベーコンの挟み焼き
ＦＭＯ @cook_40216327
じゃがいもを大量消費できるとっても簡単で美味しいおかずです♪小さめに作ってお弁当にもいいですね^^
このレシピの生い立ち
じゃがいもがを大量に消費したい…けどコロッケなどの揚げ物や煮物は面倒。簡単にじゃがいもをたくさん使えるレシピが無いかなぁと思い作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、3センチ角程度に切り、柔らかくなるまで茹でます。
- 2
じゃがいもを茹でている間にベーコンを半分に切ります。ボールに卵をときほぐしておきます。小麦粉をバットに広げて下さい。
- 3
じゃがいもが茹で上がったら、ボールに移して潰します。塩 こしょうで下味をつけます。
- 4
ベーコンを1枚広げて、その上にじゃがいもを乗せ、ベーコンの形に合わせて伸ばしていきます。
- 5
1センチくらいの厚みになったら、もう1枚ベーコンを重ねて全体をなじませます。
- 6
卵→小麦粉の順につけていき、多目のオリーブ油で焼いていきます。触りすぎると剥がれちゃうのでそっとしといて下さい！
- 7
ベーコンに焼き色がついたらひっくり返して、反対側も焼いたら完成です♪
コツ・ポイント
小麦粉を唐揚げ粉にしても美味しいですよ♪ケチャップやマヨネーズなどをつけて食べてください^^
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