長芋、細葱、スモークチーズは全て細切りにする。大葉は洗って水気を拭いて置く。

豚ロース薄切り肉は広げて小麦粉をまんべんなくまぶし、大葉、１の具材を並べてスティック状に巻いていく。

剥がれ防止の為になるべくきつく巻いて置く。あおさをふりかける。

フライパンにオイルを温めて肉巻きを両面こんがりと焼き目がつく程度焼きます。塩黒胡椒をして出来上がりです。

仕上げにレモン汁などかけてさっぱりとお召し上がり下さい。ぽん酢なども良く合います。