オクラの下処理をして豚ロース薄切りで巻き、塩、黒胡椒、小麦粉、を塗し、少ない油で揚げ焼きする。

油は捨てずフライパンはそのままで、皮を剥き縦四つに切った長芋を焼き色が着くまで全面揚げ焼く。

油は捨てずフライパンはそのままで、シメジを焼き色が着くよう揚げ焼く。

油は捨てずフライパンはそのままで、刻み長ネギを炒め、醤油、黒胡椒、酒、を加え煮立てる。

肉巻き、長芋、シメジを、戻し絡める。
取り分け盛り付けて出来上がり！