めんつゆ用意
かけつゆ程度の濃度でやっていきたいので8倍量に
4倍濃縮50ccに対して水400cc

わかしゅ

沸かしてる間になんとなく油揚げの油切り

切れ込み入れて

引っ張ると開く
卵一個入るので奥まで開きましょう

卵をほどよい器に割り入れる

ほんとは左手で油揚げを支えながらです
穴の中に卵を滑り込ませて

事後

爪楊枝で袋を閉じる

どんどんいこう
あと器小さすぎた

沸騰してるとこにぽいっと

気持ちの落し蓋

蓋
半熟にしたいので3分いってみよう
なお数字はポーチドエッグの2分半から算出した模様
現場からは以上です

3分後箸でつついたらやや柔らかだったので
火を止めて蓋したまま1分放置

どうかな〜？

ばっちりやん

なお一個食べてる間に
ほかの奴らに火がどんどん入っていく模様
鍋から外に出すなどした方が良い

驚くほどお腹いっぱいになるので一人で一個を目安にしましょう
食べながら薄いと感じたらめんつゆの原液を黄身にたらせば宜しい