夏を先取り☆さっぱり野菜炒め☆
☆さくえり☆ @cook_40163679
ニンニクの香りと唐辛子のピリ辛とお酢の香りで、お箸が止まらない！！温かいままでも冷やしても美味しい～＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
最近暖かくなってきて、夏野菜を美味しく食べたいなぁ～と思い、実家でよく母が作っていたレシピをアレンジしてみました～☆
なぜか暑くなると、ニンニクとお酢が食べたくなります(私だけ？(笑))
夏は、ゆでた素麺に載せて食べても美味です☆
夏を先取り☆さっぱり野菜炒め☆
ニンニクの香りと唐辛子のピリ辛とお酢の香りで、お箸が止まらない！！温かいままでも冷やしても美味しい～＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
最近暖かくなってきて、夏野菜を美味しく食べたいなぁ～と思い、実家でよく母が作っていたレシピをアレンジしてみました～☆
なぜか暑くなると、ニンニクとお酢が食べたくなります(私だけ？(笑))
夏は、ゆでた素麺に載せて食べても美味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは5ミリほどにカットし、耐熱皿に入れて電子レンジで3分チンします。
- 2
ナスを小さめに乱切りします。まいたけは好きなだけちぎります。
- 3
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を炒め、香りがしてきたらナスを入れます。
- 4
ナスに火が通ってきたら、まいたけを入れます。
- 5
ナスとまいたけに火が通ったら、チンしたカボチャを入れて炒めて完成。
- 6
お皿に移し、醤油とお酢を加えれば出来上がり。
コツ・ポイント
☆ナスは小さめに乱切りすると味がよく染み込みます。
☆私はお酢が大好きなので、醤油：お酢は1：2～3にしてます。
☆ボリュームが欲しいときは、ここに鶏肉を入れると晩御飯のメインになります。
つくれぽ
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