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カサゴの煮つけ
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カサゴの煮つけ-レシピのメイン写真

カサゴの煮つけ

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

簡単☆短時間でできる!
和食の定番料理です♫
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんがカサゴを釣ってきたので料理しました。

簡単☆短時間でできる!
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旦那ちゃんがカサゴを釣ってきたので料理しました。

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カサゴの煮つけ

フシッチェ
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材料

2人分
  • カサゴ 4匹~
  • 水 1cup
  • 酒 1/2cup
  • みりん 大3
  • 醤油 大3
  • 砂糖 小1強
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作り方

  1. 1

    カサゴは内臓を取り除き、表面に切れ込みを入れる。鍋に☆の調味料を入れる。煮立ったらカサゴを入れ強火で煮る。

    • カサゴの煮つけ作り方1写真
  2. 2

    5分ほど強火で煮たら、弱火にして、表面に汁がかかるよう時々鍋を揺らす。全体に火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

・身が崩れないよう、2ではカサゴはひっくり返しません。
・強火で短時間で煮ることで、煮崩れを防ぎます。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2011/04/05 13:06に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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煮付け 酒 カサゴ

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