夏野菜のビビンバ(チキン)
夏野菜のナムルでビビンバ!
このレシピの生い立ち
大好きなビビンバを冷蔵庫にある野菜で作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を醤油とニンニクにつけビニールに入れておく。できれば半日。ホイルに包んで魚焼きグリルで15分(弱火)
- 2
鶏肉はグリル内の余熱でしっかり火を通す。冷めたら食べやすく切る。
- 3
ネギだれを作る。塩、ごま油、ニンニクのすりおろしを合わせる。
- 4
大根、キュウリは千切りにして塩もみにし、しばらくしてしっかり水気を切る。赤ピーマンは細く切る。もやしは軽くゆでておく
- 5
野菜それぞれに塩だれをまぶしてナムルを作る。
- 6
温泉卵を作る。沸騰したお湯の火を止めて卵を入れ、10分～13分ほど置く(夏場)
- 7
器に温かいご飯を盛って、野菜のナムルと鶏肉を乗せ、温泉卵を乗せる。
- 8
好みでコチジャンをつけながらお召し上がりください。
コツ・ポイント
野菜は夏野菜結構なんでも合います。ナス(塩もみして)も合います。 キムチを入れてもおいしいですよ。
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