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田作り

北の国のシロイクマ
北の国のシロイクマ @cook_40034509

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材料

4人分
  • 煮干し(かたくちいわし) 40g
  • 醤油 大匙2
  • 日本酒 大匙2
  • 砂糖 大匙2
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作り方

  1. 1

    煮干し(かたくちいわし)をフライパンで乾煎りする

  2. 2

    別の鍋か、1を取り出して別皿に移したフライパンに調味料を全て入れてトロミが出るまで煮詰める

  3. 3

    2が熱いうちに、1を入れてまんべんなく絡める

  4. 4

    3を保存容器に移して、好みで白ごまをふりかけて、冷ましたら冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

一ヵ月~三ヵ月日持ちすると予想されますが、過信せず早めに食べましょう。

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北の国のシロイクマ
北の国のシロイクマ @cook_40034509
2018/12/29 10:20に公開
ベジタリアンレシピ中心です。参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

田作り いわし 日本酒 煮干

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