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小松菜と厚揚げの中華スープ
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小松菜と厚揚げの中華スープ-レシピのメイン写真

小松菜と厚揚げの中華スープ

まるたまる子
まるたまる子 @cook_40160237

冬の暖かメニューにどうぞ。
このレシピの生い立ち
小松菜のメニューで、思い付きです。

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まるたまる子
まるたまる子 @cook_40160237

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材料

3~4人分
  • 小松菜 1束
  • 厚揚げ 1丁
  • 水 800cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    小松菜を30秒くらい茹でた後、水に晒してよく絞り、
    3cmくらいの長さに切り分ける。

  2. 2

    厚揚げを賽の目切りにする。

  3. 3

    お湯を沸かし、鶏がらスープの素、醤油、酢、ごま油、塩コショウ、塩で、スープを作る。

  4. 4

    厚揚げ、小松菜を入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉を加えて、よくかき混ぜる。

  5. 5

    1分くらい煮込んだら、溶き卵をかきたまの要領で回し入れ、出来上がり。

コツ・ポイント

とろみが付いてから、1分以上煮込むと、冷めてもとろみが長持ちします。

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まるたまる子
まるたまる子 @cook_40160237
2018/12/29 02:21に公開
主に、家にある物での思い付きです。
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このレシピのキーワード

小松菜 片栗粉 厚揚げ 卵

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