塩鯖を水に入れて、30分〜1時間塩取りして下さい。

キッチンペーパーで水分を取って下さい。食べやすいにカットして下さい。

2をビニール袋に入れて、片栗粉を加えて、空気入れてから振って下さい。

容器にポン酢、砂糖、味の素を入れて、よく混ぜて下さい。

フライパンに油を引いて、鯖を両面焼いて下さい。

ゆっくり、焼いて下さい。容器にキッチンペーパーを引いて、焼いたの鯖を載せて、油を吸って下さい。

フライパンに容器に混ぜたポン酢を入れて、6の鯖をゆっくり焼いて下さい。トロトロになったら、OKです！

こんな感じになったら、OKです！