今回使用した材料。八角は中華食材コーナーで売ってます。普段使用頻度は少ないですが、あれば香りがグンとアップします。

今回は豚バラブロック使用。あまりに目に付く脂は除き、食べやすい大きさに切る。

しょうがをスライス、長ネギは適当な長さに切る。

豚肉はテフロン加工のフライパンで油をひかずに表面を焼き、余分な油を落とす。

クッキングペーパーでしっかり油を吸わせる。

煮こぼしする。しなくても可。煮こぼしすると、アッサリ味。ロースの場合は油分が抜け過ぎる為、しない方がよい。

炊飯器に☆の調味料全て、しょうが、長ネギ、八角を入れ、豚肉とゆで卵も投入して、炊飯のスイッチをオン。