なるべくシンプルにしました。このレシピの生い立ち簡単さを追い求めた結果、生まれました。
豚バラブロックを好みの厚さに切り、鍋で表面を軽く焼く。
水と酒を足して一煮立ちさせ、生姜と調味料（醤油、砂糖、酢）を足す。できたら調味料を入れる前に浮いた脂を取り除いておく。
１時間ほど弱火で煮たら完成。できれば水と酒を1:1の割合で途中２回ほど足す。またキッチンペーパーで落としぶたをしても良い
水と酒は2:1でも可。途中で足せない時は、初めから多めにしておく。
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