**圧力鍋で美味しい豚の角煮**
ぱんこ６２５ @y625
角煮を余り好まない旦那さんが唸ったレシピです＾ｍ＾
12’11’16 話題入りに感謝です☆
このレシピの生い立ち
豚バラブロックを見たら、作りたくなりました(￣～;￣)
**圧力鍋で美味しい豚の角煮**
角煮を余り好まない旦那さんが唸ったレシピです＾ｍ＾
12’11’16 話題入りに感謝です☆
このレシピの生い立ち
豚バラブロックを見たら、作りたくなりました(￣～;￣)
作り方
- 1
大根は、輪切りにして皮をむいておく。
卵は、ゆで卵にしておく。 - 2
豚バラは、大きめにカットし、フライパンで焼き付ける。
（油はひかない） -
- 3
強火で、両面焼き付ける。
中まで、火は通らなくて良い。
焼き色が付けば、OK。 -
- 4
圧力鍋に、豚肉、●、ひたひたの水を入れて、15分加圧。
火を止めて、自然放置する。 - 5
鍋から豚肉を取り出して、ぬるま湯で洗う。
洗った圧力鍋に再び入れる。 - 6
５の鍋に、大根、酒、かぶる位の水を入れ、火にかける。
3分加圧して火を止め、急冷。 - 7
６の鍋に、みりん、砂糖を入れ５分煮てから、醤油を入れて煮る。
ゆで卵は、お好みのタイミングで入れて、煮て下さい。 - 8
ある程度煮汁を煮詰めたら、水溶き片栗粉でトロミを付けて、完成!!
好みで辛子を添えて下さい♪ -
コツ・ポイント
大根、卵はお好みで♪
豚肉だけで煮る場合、調味料は2/3量位でOKです☆
圧力鍋を使っているので、短時間なのにトロットロで軟らか～い、美味しい豚の角煮が出来ちゃいます♪
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