豚バラを食べやすい大きさに切り、フライパンでこんがり焼く。油はいりません。

炊飯器に、水500ccと焼いた豚肉、長ネギ、生姜を入れて通常炊飯します。

1度目の炊飯が終わったら、豚肉を取り出し、残りは全て捨てます。時間があれば、炊飯終了後、スイッチを切って冷めるまで放置。

☆を炊飯器に入れ、取り出しておいた豚肉を戻し、もう一度炊飯します。大根やゆで卵をいれるならここで。

2度目の炊飯が終わったら味を見て調整し、スイッチを切って冷めるまで放置します。

冷めたらお鍋にうつし、食べる前に軽く温めてください。

煮汁をお鍋で煮詰めてとろみをつけても美味しいです。そのまま味を染み込ませても良し。お好みで。

大根は厚さ2センチくらいの半月切りで入れたらちょうどよかったです。薄いと煮崩れます。