うどは硬い部分をむいて、５ｃｍ長さの細ぎりにする。(皮も美味しいので食べます！)人参も５ｃｍ長さの細切りにする。

フライパンにごま油を入れ、人参、うどの順に炒める。

Aを加えて汁けがなくなるまで炒め煮る。

汁気がなくなったら白いりごまをふる。