骨までやわらか♪サンマのトマト煮☆
☆はちｍａｍａ☆ @cook_40073622
サンマ料理がマンネリ化してきたので、おもいきってトマト缶でにてみました。圧力鍋で骨までやわらかくいただけます。
このレシピの生い立ち
トマト缶が安売りだったのと、サンマが初物でおいしそうだったので、組み合わせてみました。
骨までやわらか♪サンマのトマト煮☆
サンマ料理がマンネリ化してきたので、おもいきってトマト缶でにてみました。圧力鍋で骨までやわらかくいただけます。
このレシピの生い立ち
トマト缶が安売りだったのと、サンマが初物でおいしそうだったので、組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは頭と内臓をとり、よく洗って四等分にします。（写真は切らずに煮ちゃったものです）
- 2
人参、なすはひとくち大に乱切り、たまねぎはくし切り、しめじはほぐしておきます。
- 3
なす、さんま以外を圧力鍋煮入れたら、ふたをせずに強火にかけます。沸騰したらさんまをいれ、蓋をします。
- 4
おもりが振れたら弱火にして１０分煮ます。（お使いの鍋によって調節してください）
- 5
自然にさまします。圧がさがったら蓋をあけ、なすを入れて煮ます。なすは事前にオリーブオイルでいためておくとより美味しい
コツ・ポイント
☆なす他の食材と一緒にいれちゃうと、とけちゃうので、後から入れた方が美味しく食べれます。
☆パルメザンチーズをちょっこっと入れても美味しかったです。
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