濃厚クリーミー♪明太子クリームうどん
マチコｔ @cook_40060398
いつものたらこクリームパスタをうどんで♪もっちりシコシコ、濃厚で食べ応えたっぷり！
このレシピの生い立ち
たらこスパ食べる気満々で用意していたら、まさかのパスタ切れ…orzそこで思い出したのが某居酒屋の『カルボナーラうどん』！カルボナーラができるなら、たらこクリームだってできるでしょ！？と思って、冷凍うどんを使ってみました。やっぱり！大正解☆
濃厚クリーミー♪明太子クリームうどん
いつものたらこクリームパスタをうどんで♪もっちりシコシコ、濃厚で食べ応えたっぷり！
このレシピの生い立ち
たらこスパ食べる気満々で用意していたら、まさかのパスタ切れ…orzそこで思い出したのが某居酒屋の『カルボナーラうどん』！カルボナーラができるなら、たらこクリームだってできるでしょ！？と思って、冷凍うどんを使ってみました。やっぱり！大正解☆
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし始める。玉ねぎをスライスし、しめじをほぐしておく。明太子は皮からしごいて中身を出しておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとしめじを入れ、軽く塩コショウして軽く炒める。
- 3
２に生クリーム・牛乳・めんつゆ、そして明太子を入れ、沸騰させないように弱火で温めておく。同時にうどんを茹で始める。
- 4
うどんは１分間茹でたらざるに上げ、３のフライパンに入れてソースと絡める。
- 5
皿に盛って、大葉を乗せて、はい、出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎ・しめじは炒めすぎない方が美味しいです。生クリームを入れた後は沸騰させないように気をつけてください。
ちなみに私は植物性低脂肪を使いましたが、十分美味しいです☆
茹でうどんの場合はそのまま投入し、少し温めればいいと思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19357395
